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標題: 西瓜皮的7個妙用，還有西瓜皮做的美食，吃完瓜別再扔了！ [打印本頁]
作者: idingoo 時間: 2017-7-2 16:31
標題: 西瓜皮的7個妙用，還有西瓜皮做的美食，吃完瓜別再扔了！
看了西瓜皮的8種妙用，覺得自己浪費了美食和高效藥了～
其實，西瓜皮妙用多多，堪稱“夏天的守護神”。你丟掉的西瓜皮，可都是真金白銀啊！
1、去除痱子
夏天炎熱，汗多容易生痱子�？蓪⑽鞴掀は锤蓛簦梦鞴系陌咨糠州p擦患處（浴后涂擦效果佳），感覺到涼爽舒適即可。每天3次，一般兩天后即可見效。
2、緩解牙疼
中醫認為，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等癥。西瓜皮經過曬干后，加少許冰片，擦于牙痛處，能緩解疼痛。
3、治療口腔潰瘍如果口腔長包或口腔潰瘍，可將西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生瘡，西瓜霜就是這么來的。
也可以將西瓜皮同綠豆一起熬，然后喝湯，作為平時預防上火的良飲。
4、曬后修復
西瓜皮，可以用來輔助治療曬傷。將西瓜皮切成小薄片，敷在曬傷皮膚處。如果曬傷情況較為嚴重，可以先將西瓜皮放進冰箱冷藏室凍一會，再冰敷。堅持一周左右，治療曬傷效果明顯。
5、預防中暑
夏季天氣炎熱，孩子外出游玩后很容易中暑。大人可以在外出前，將西瓜皮洗凈后切下薄綠皮，加水煎煮30分鐘，去掉渣，加適量白糖或冰糖，涼后飲用可預防中暑。
當孩子遭遇中暑時，可用西瓜皮為孩子擦身，加速體溫下降。
6、治療便秘
西瓜有通便的作用，便秘時，可以將西瓜上那層硬皮打成汁喝，通便效果很好。
便秘時間過長的人，還可以考慮加些蜂蜜。但是陽虛、氣血虛的人群慎用，因為通便效果太好，可能會導致腹瀉。
7、治療咳嗽、嗓子疼
西瓜是夏天消暑解渴的佳品，《丹溪心法》中記載：“治口瘡甚者，用西瓜漿水，徐徐飲之”；《食物草本》也說西瓜可以“治喉痹”。
西瓜皮，同樣也有清暑解熱的功效，能很好地緩解喉舌疼痛。市面上售賣的西瓜霜，就是以西瓜皮為主藥配制而成的。
取西瓜皮250克加水2碗，煎煮至1碗后，加入少許冰糖，冷服，可治嗓子疼。一般情況下，三天左右，咽喉疼痛的感覺就可以緩解很多了。
孩子反復咳嗽、咳黃痰，伴有口干、咽痛，舌質紅、苔薄黃或黃膩時，可以將西瓜皮用燉盅蒸2小時，然后放入冰糖，吃瓜飲汁。每日1次，可治肺熱咳嗽。
吃完西瓜人們通常會將西瓜皮扔掉，但是你知道嗎？其實西瓜皮具有良好的清熱解毒作用，新鮮的西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外，還有多種有機酸及鈣、磷、鐵等礦物質，同時具有清熱、解毒、利尿、降血壓的作用，更可以做出美味的菜肴，分分鐘就能變出一道開胃小菜！快來和同城君一起學上幾招吧！
>>爽口瓜皮
食材：
西瓜皮、鹽、醋、白糖、蒜茸、芝麻油
做法：
1.西瓜皮小心用刀削去紅色的瓜瓤和綠色的瓜皮；
2.西瓜皮切成絲用鹽腌制半小時；
3.潷去腌出的水，加入適量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌勻即可，放入冰箱冰鎮后口感更佳。
>>酸甜西瓜皮
食材：
西瓜皮100g、白糖10g、白醋10ml、鹽少許
做法：
1.西瓜皮切去綠色外皮
2.切成1m左右見方的小丁
3.放入碗中加鹽拌勻后放置5分鐘
4.將西瓜皮的水濾掉不要，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌勻后腌制10分鐘入味即可
>>西瓜皮炒飯
食材：
西瓜皮5塊、米飯1小碗、雞蛋1個、食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、蒜3瓣、香油1/2湯匙、香菜2根、白砂糖1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、白醋1/2湯匙、辣椒油適量、植物油1湯匙
做法：
1.先做一份西瓜皮醬菜，準備幾塊西瓜皮，切去紅肉部分和綠色硬皮部分，留下淺綠色瓜皮肉
2.切成薄厚適中的小片，放入大碗中
3.先在碗中加入1茶匙鹽，用手抓勻，放在一邊腌漬一小會，待西瓜皮腌出水就可以了，把腌漬出的水倒出
4.加入1茶匙白砂糖、白胡椒粉、醬油、香油、蒜末、香菜末，再加1/2湯匙白醋，攪拌均勻，嘗一嘗，非常好吃，還可以根據喜好再加一點辣椒油，這樣就可以做涼拌菜了，準備好雞蛋和米飯
5.鍋內倒入植物油，倒入蛋液，再倒入米飯，炒勻炒散
6.最后倒入剛才做好的西瓜皮醬菜，拌炒均勻，最后再加一點鹽就好了
>>涼拌西瓜皮
食材：
西瓜皮1/4個、紅椒半個、食鹽適量、醬油少許、蒜4瓣、香油少許、白砂糖適量、水果醋1小匙
做法：
1.留一些吃剩的西瓜皮，把紅色果肉部分切下
2.再切去瓜皮，只留淺綠色部分，將其片成薄片
3.放入大碗中加鹽拌勻，腌到有一點點變軟
4.再切點大蒜末和紅椒絲
5.瓜皮腌好后用涼白開沖洗一下，再擠去水分
6.最后加入蒜末、紅椒絲、鹽、醬油、白砂糖、香油拌勻，喜歡的話可以再加一點果醋，拌勻后就可以吃了，或者放進冰箱冰一下再吃
>>西瓜皮果醬
食材：
西瓜皮、白糖
做法：
1.西瓜皮洗凈，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然后將果肉切小塊。
2.用攪拌機將瓜肉塊打碎——為了方便倒出，我加了100g水。
3.將瓜肉碎倒進不銹鋼鍋中，再加入白糖，攪拌均勻。
4.煮開后轉小火煮，中途用鍋鏟攪一攪。
5.煮至水收干，即可關火。晾至溫熱時即可裝進瓶里或者保鮮盒，完全冷卻后封口放入冰箱冷藏。
6.2-3天后，醬會變得比之前粘稠，就可以吃了，吃的時候用干凈無水的勺子舀取。
>>爽口瓜皮丁
食材：
西瓜皮3塊、蒜3瓣、香菜2根、糖1/2小勺、鹽1/4小勺、雞精1/4小勺、米醋1小勺、芝麻油1/4小勺
做法：
1.削去西瓜皮綠色的硬皮部分，留一層紅瓤，切成1厘米左右的瓜皮丁，香菜切成1厘米左右的小段，蒜切末
2.瓜皮丁放入一只大碗，放入香菜和蒜末
3.調入糖、鹽和雞精
4.再加入芝麻油和米醋
5.攪拌均勻，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏十幾分鐘即可
>>西瓜皮雞肉餅
食材：
雞胸脯肉100克、木耳5克、胡蘿卜30克、西瓜皮100克、雞蛋1個、淀粉10克、色拉油適量、食鹽2克、姜3片、蒜3瓣、蠔油10克
做法：
1.干木耳用溫水提前泡發20分鐘
2.西瓜皮去除紅瓤，去除綠色外皮，洗凈備用
3.西瓜皮擦絲，用鹽適量腌制片刻，擠掉水分
4.胡蘿卜擦絲，加入到西瓜皮絲中
5.泡發好的木耳，洗凈后，去除老根，剁碎，加入西瓜皮絲中
6.雞胸肉剁碎成泥，同西瓜皮絲，木耳碎，胡蘿卜絲混合
7.混合物中加入一個雞蛋，生粉，蠔油，攪拌均勻
8.最后加入剁碎的姜末，蒜末，繼續攪拌均勻
9.平底鍋倒入適量食用油，將雞肉泥混合物攤成小圓形，慢慢小火煎制，一面金黃后翻面，煎至2面金黃即可
>>爆腌西瓜皮
食材：
西瓜皮250克、食鹽1/8茶匙、米醋1湯匙
做法：
1.吃完的西瓜皮250克，最好帶一點紅色的果肉
2.用刀把西瓜皮外面硬硬的西瓜皮去掉，留下瓜瓤
3.用刀把瓜瓤切成1厘米見方的小西瓜丁
4.切好的西瓜丁放在碗中，撒入1/8茶匙食鹽，放在一邊腌3分鐘
5.腌好的西瓜丁里倒入1湯匙米醋，用筷子攪拌均勻即可
>>酸辣瓜皮卷
食材：
西瓜皮100g、青紅椒適量、嫩姜適量、辣椒油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量
做法：
1.西瓜皮去凈瓜瓤,削去青衣,片成薄片,青紅椒,嫩姜切細絲。
2.將西瓜片,青紅椒絲,姜絲放入鹽水中浸漬10分鐘取出。
3.將西瓜皮擠去水分攤平,放上幾根青紅椒及姜絲,卷成卷筒狀。
4.全部做好后,放在碗里,撒上白糖,加入醋,辣椒油,蓋上蓋冰箱冷藏1小時，裝盤即可。
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