美食之旅，上了央視的新密美食究竟怎么樣

諾~你的金屬標(biāo)

沒想到，我大新密的夜市，竟然上了央視。今天打開朋友圈，被一條消息給刷屏了。在央視消費(fèi)主張欄目《中國(guó)夜市全攻略鄭州篇》，新密夜市可算是風(fēng)光無限。

下面我們就盤點(diǎn)一下新密夜市上的美食吧

NO.1炒蝦尾

炒蝦尾可算得上是新密夜市的頭牌菜，凡是吃夜市的必點(diǎn)菜的。以麻辣口味最佳，蝦尾鮮滑脆嫩，還有一絲絲甜味，配上麻辣的醬汁，多重味道在口中交融，再配上蝦尾鮮紅的外觀，新密夜市頭牌菜的地位無話可說。

NO.2涮牛肚

新密涮牛肚的做法是，把新鮮的牛肚洗凈后，切薄片，用竹簽串起來，放入各家的秘制的鹵湯中進(jìn)行鹵制（鹵湯不同家有不同的獨(dú)家秘方）。鹵制好之后拿出放涼，待客人點(diǎn)菜時(shí)，把鹵制好的帶有竹簽的牛肚放入大搪瓷缸中，再澆上鹵湯，以各家秘制的紅油蘸食。牛肚入味，口感勁道，頗有挑戰(zhàn)炒蝦尾老大哥的地位。

NO.3豬蹄

新密美食豬蹄，也是鹵制的，大多店家一般都會(huì)選擇新鮮豬前蹄進(jìn)行鹵制。鹵湯各家會(huì)有所不同，豬蹄的鹵制時(shí)間長(zhǎng)達(dá)數(shù)個(gè)小時(shí)，豬蹄就會(huì)變的軟糯離骨。新密豬蹄特色吃法在于，會(huì)把鹵制好的豬蹄分成小塊進(jìn)行涼拌，加入洋蔥、香菜、青椒絲、生抽、香醋等作料。軟糯的豬蹄加上鮮爽的口感，一點(diǎn)也不會(huì)覺得油膩，是許多女孩子的最愛

NO.4卷煎

卷煎屬于新密的特色美食，在鄭州地區(qū)這一代頗為流行。卷煎在新密的吃法一般分為兩種，涼拌和熱炒。兩種吃法風(fēng)味各不相同。卷煎以紅薯淀粉，粉條，肉沫，雞蛋皮為主要原料蒸制而成的。剛出鍋的卷煎最適合涼拌，與涼拌豬蹄的做法無異，出鍋后晾涼的卷煎適合熱炒，在炒時(shí)一般會(huì)加入青椒、木耳、洋蔥作為配菜。涼拌的吃的清新爽口，熱炒的火辣勁道。

NO.5燒烤

燒烤全國(guó)各個(gè)地方都有，當(dāng)然新密這么美食之城肯定不會(huì)缺少。不同地方的口味會(huì)稍有不同，這個(gè)就不過多介紹了。不過新密燒烤的簽子一般是寬五毫米左右的鐵絲，并不是圓的那種，不知道其他的地方也是嗎？

當(dāng)然，新密的美食還有很多，牛肉，炒面，酥肉等等。新密永遠(yuǎn)以兼容的態(tài)度歡迎各地朋友的到來。

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吃貨。

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